خانه » آلو خشک
آلو خشک
رژیم غذایی سالم باید حاوی میوهها و سبزیجات متنوع باشد اما پیدا کردن راهی جدید برای گنجاندن میوهها در رژیم غذایی هم میتواند کاربردی باشد. میوههای خشک که از آنها صحبت کردیم، گزینههای خوبی هستند. میوه خشک میانوعدهای شیرین و مغذی است و 3.5 برابر بیشتر از میوهی تازه فیبر و مواد مغذی دارد. میوههای خشک منبعی غنی از فیبر و انواع آنتیاکسیدانها هستند و میتوانند فواید فراوانی برای سلامتی به همراه داشته باشند.
در حالی که خوردن میوههای کامل و تازه فواید زیادی دارد خیلی از این فواید در محصولات مشابه خشک شده نیز وجود دارد. با استخراج سادهی محتوای آب موجود در میوه، میتوان میوه خشکی تهیه کرد که میانوعدهای سالم و شیرین است و میتوان آن را به سادگی نیز به هر جایی حمل کرد و البته فواید زیادی هم برای سلامتی به همراه دارد.
فرآیند خشک کردن میوهها باعث میشود تراکم مواد غذایی در آنها بیشتر از میوههای تازه باشد. برای مثال، اگر میوهای دارای عناصر آهن یا پتاسیم باشد و شما میوه خشک شدهی آن را بخورید، مقدار بیشتری از این مواد مغذی را دریافت خواهید کرد. بنابراین، خوردن میوه خشک میتواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را به مقدار زیاد تأمین کند.
میوه خشک نسبت به میوههای تازه حاوی قند بیشتری است. با وجود این، مصرف میوه خشک میتواند در کاهش ریسک بروز دیابت و کنترل قند خون مؤثر باشند. بسیاری از میوههای خشکشده مانند کشمش، حاوی مقادیر زیادی آنتیاکسیدان هستند. یکی از فواید آنتیاکسیدانها برای سلامتی و بدن، بهبود کارکرد انسولین خون و کنترل بهتر قند خون است. اگر میزان قند خون به نحو بهتری کنترل شود، ریسک بروز دیابت هم تا حد زیادی کاهش پیدا میکند.
آلبالو خشک، آلو خشک