دستگاه تقطیر و عرق گیری یک دستگاه صنعتی است. که برای تقطیر مواد مختلف مانند آب معدنی، گیاهان دارویی، میوه‌ها و سایر مواد شیمیایی و غذایی، به کار می‌رود. این دستگاه از طریق تقطیر، مواد را به صورت بخار جدا کرده. و سپس آن بخار را با استفاده از یک سیستم خنک کننده، به شکل مایع تبدیل می‌کند.
عرق گیری نیز یک فرایند مشابه تقطیر است. که برای جداسازی عصاره‌های مختلف از مواد گیاهی مانند گیاهان دارویی و سایر مواد مورد استفاده در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی به کار می‌رود. در این فرایند، مواد مورد نظر در یک دستگاه عرق گیری قرار داده می‌شوند. و سپس با استفاده از بخار، عرق آن‌ها جدا شده. و در یک مخزن جمع‌آوری می‌شود.
دستگاه تقطیر و عرق گیری برای صنایع مختلفی مانند صنایع دارویی، غذایی، آرایشی و بهداشتی، نوشیدنی‌سازی و دیگر صنایع مرتبط با جداسازی عصاره‌ها و اسانس‌ها بسیار مفید است. این دستگاه باعث افزایش کیفیت و میزان تولید مواد مورد نیاز صنایع مختلف می‌شود و به دلیل سهولت کارکرد و قابلیت تنظیم درجه حرارت و فشار، بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.
