في الوقت الحاضر، نظرًا للاحتياجات الصناعية والميكنة وتسارع حياة الإنسان في مسألة غذاء الإنسان والحاجة إلى إعداد الطعام والطهي في أقصر وقت ممكن، أصبح من الممكن زيادة سرعة تحضير الطعام ومن ناحية أخرى لا تتناقص جودة وقيمة الغذاء، لذا فإن دور المطاحن في صناعة المواد الغذائية يعد من أكثر الأدوات فعالية وأهمية التي يمكن أن توفر المواد الخام الصحية لاستهلاك البشر. تستخدم المطاحن على نطاق واسع في العديد من الصناعات والتي يمكن تسميتها في صناعات مثل: (الغذاء، الأدوية، الكيماويات، البلاستيك، الخشب، المعادن، و… .