زنجبیل از جمله ادویه جاتی است که دارای خواص دارویی متعدد است. این ادویه پرخاصیت معمولا به صورت خشک و پودر شده مصرف می شود. زنجبیل بافت سختی دارد. برای همین بهتر است ابتدا آن را خشک نمود تا بافتش نرم و سبک شود و سپس آن را آسیاب کنید. برای آسیاب زنجبیل خشک شده بهتر است از مدل آسیاب های تیغه ای و چکشی تمام تور استفاده کنید. این مدل آسیاب ها در سایزهای خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی تولید می شوند.
آسیاب خانگی زنجبیل
آسیاب های تیغه ای گهواره ای جزو دستگاه آسیاب های پر قدرت خانگی هستند که هر نوع ادویه جاتی از جمله زنجبیل را می توانند آسیاب کنند. این دستگاه ها به دلیل گهواره ای بودن به راحتی تخلیه و تمیز کردنشان بسیار راحت است و از طرفی مقرون به صرفه هستند.
آسیاب نیمه صنعتی و عطاری زنجبیل
زنجبیل چون جزو ادویه های نیمه سخت است بهتر است از مدل آسیاب چکشی نیم دنده نیم تور یا دنده پره ای استفاده کرد. آسیاب چکشی نیمه صنعتی و عطاری معمولا دارای موتور با توان 3 و 4 اسب بخار هستند و میزان تولید 25-40 کیلوگرم در ساعت دارند.
آسیاب صنعتی زنجبیل
دستگاه های آسیاب صنعتی مدل چکشی نیم تور-نیم دنده و دنده پره ای برای زنجبیل مناسب هستند. دستگاه های آسیاب صنعتی در مقیاس های بزرگتری از آسیاب های عطاری و نیمه صنعتی تولید می شوند. برای بازدهی بیشتر و افزایش تولید توسط این آسیاب ها بهتر است این دستگاه مجهز به اینورتر، سیکلون ذخیره و مکنده باشند. مکنده تمامی مواد پودر شده و جمع شده داخل آسیاب را به سمت سیکلون ذخیره مکش می دهد. همچنین اینورتر باعث جلوگیری از فشار زیاد به موتور و سوختن آن می شود. با وجود اینورتر، می توان دور موتور دستگاه را تنظیم کرد و اگر فشاری به دستگاه آمد دستگاه خاموش می شود.
خرید آسیاب صنعتی زنجبیل
انواع آسیاب ها را می توانید در کارگاه های تولیدکننده ی آسیاب به صورت مستقیم تهیه کنید. اسوه صنعت یکی از تخصصی ترین سازندگان دستگاه های صنایع غذایی در کشور می باشد که تاکنون موفق به ساخت بیش از 70 نوع دستگاه آسیاب شده است. تست این دستگاه ها کاملا رایگان است. جهت کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان اسوه صنعت در تماس باشید.
