آیا دستگاه میوه خشک کن ضرر دارد؟

آیا دستگاه خشک کن ضرر دارد؟ این سوالی است که بسیاری از کاربران و خریداران این دستگاه قبل از خرید برایشان پیش می آید. در جواب این سوال باید بگوییم که خشک کردن یک روش بسیار عالی برای ماندگار کردن میوه و سبزیجات است. فرآیند خشک کردن نه تنها باعث صرفه جویی در هزینه های شده، بلکه میان وعده های سالم، پرطرفدار و خوشمزه فراهم می آورند.

دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات دارای یک مشعل برای حرارت و گرمایش و یک فن سانتریفیوژ است که حرارت را از مشعل می گیرد و آن را به صورت یکنواخت بین تمام سینی های دستگاه سیرکولاسیون (پخش) می کند. در نتیجه باعث می شود مواد غذایی به صورت همزمان خشک شوند. فن سانتریفیوژ رطوبت را به طور کامل از مواد غذایی بیرون می کشد که در نتیجه باعث ماندگاری رنگ، عطر و بوی محصول خواهد شد.

آیا خشک کردن مواد غذایی  مضر است؟

خشک کردن مواد غذایی یک روش قدیمی برای نگهداری مواد غذایی است که اگر به درستی انجام شود کاملا بی خطر است. روش های مختلفی برای خشک کردن وجود دارد که هر کدام مزایا و معایب خودشان را دارند.

در واقع وقتی غذا ها را خشک  می کنیم تمام رطوبت آن از بین می رود و تنها مواد جامد غذا باقی می مانند. باکتری ها و کپک ها عاشق رطوبت هستند، بنابراین با حذف رطوبت، شانس رشد باکتری ها را محدود می کنید.

 مواد غذاهایی که با استفاده از دستگاه خشک کن، خشک شده اند دارای طعمی اشتها آور هستند. همچنین مواد غذایی خشک با دستگاه میوه خشک کن دوام و ماندگاری بالاتری دارند. این ماندگاری می تواند حتی سال ها به طول انجامد.

یک دستگاه خشک کن خوب برق زیادی مصرف نمی کند هزینه ای را که به عنوان سرمایه گذاری اولیه برای خرید دستگاه خشک کن می کنید به سود و منعفتی که از طریق این کسب و کار به دست می آید می چربد.

فواید زیادی در تهیه ی مواد غذایی خشک وجود دارد. خشک کردن میوه ها و سبزیجات فصلی راهی عالی برای صرفه جویی در هزینه و بهبود رژیم غذایی شما در طول سال است. زیرا میوه ها و سبزیجات فصلی مقرون به صرفه تر هستند و در طول سال  که در دسترس نیستند شما می توانید با مصرف آن ها، یک رژیم غذایی کامل را داشته باشید.

موارد استفاده از مواد غذایی خشک در منزل

میوه ها و سبزیجات خشک نه تنها تنقلات بسیار خوش طعمی هستند. بلکه می توانید از آن ها به عنوان چاشنی در پخت و پز غذاها استفاده کرد.
با دستگاه های خشک کن صنعتی می توان مواد غذایی، میوه و سبزیجات را تولید انبوه کرد. اما چه بهتر از این که مواد غذایی خشک محصول منزل باشند. زیرا از فرآیند تولید آن ها (برای مثال از شستن و تمیز کردن میوه ها و سبزیجات و برش آن ها) بسیار مطمئن هستیم. در صورتی که مواد غذایی خشک در کارگاه های صنعتی، به گوشت ها، میوه ها و سبزیجات مواد نگهدارنده و سایر افزودنی ها استفاده می کنند که سالم نیستند.

بنابراین، هنگامی که در منزل غذاهای تازه و ارگانیک خود را خشک می کنید، می توانید مطمئن باشید که از هیچ مواد افزودنی در طی خشک کردن استفاده نشده اند و کاملا سالم و طبیعی هستند.

همچنین با درست کردن تنقلات و میوه و سبزیجات خشک در منزل و بسته بندی آن ها در ظروفی که یکبار مصرف نیستند، می توان از تولید زباله های یک بار مصرف جلوگیری کرد و به حفظ محیط زیست کمک کرد.

علاوه بر این، می‌توانید از میوه‌هایی که بیش از حد رسیده‌اند و در شرف فاسد شدن هستند، برای خشک کرد استفاده کنید. با انجام این کار از اسراف و هدر رفت آن ها جلوگیری می کنید.

وقتی غذا را به هر شکلی طبخ می کنید، مقدار زیادی از ویتامین ها، فیبر و مواد مغذی از طریق فرآیند گرم کردن از بین می رود. با این حال، دستگاه میوه خشک کن از حرارت ملایم در دوره‌های طولانی استفاده می‌کند تا تقریباً 100٪ محتواو ارزش غذایی را محفوظ نگه دارد.
در واقع، مطالعاتی که روی میوه‌های خشک انجام شده است نشان داده‌اند که میوه های خشک شده در واقع مقادیر بیشتری فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ نسبت به همان وزن میوه‌های تازه دارند.

آب بندی غذای خشک با خلاء بهترین راه برای افزایش طول عمر محصولات خشک شده است. بسته بندی آن ها با بسته های جاذب اکسیژن نیز عمر مفید آن ها را افزایش می دهد.
محصولات دهیدراته خود را دور از نور و گرما در یک مکان خنک نگهداری کنید تا برای سال ها یا حتی دهه ها خوب باقی بمانند. با توجه به عوامل زیادی که وجود دارد، مدت زمان ماندگاری غذاهای خشک می تواند به طور چشمگیری متفاوت باشد.