گروه ماشین سازی
آیا دستگاه میوه خشک کن ضرر دارد

آیا دستگاه میوه خشک کن ضرر دارد؟

فهرست مطالب

آیا دستگاه خشک کن ضرر دارد؟ این سوالی است که بسیاری از کاربران و خریداران این دستگاه قبل از خرید برایشان پیش می آید. در جواب این سوال باید بگوییم که خشک کردن یک روش بسیار عالی برای ماندگار کردن میوه و سبزیجات است. فرآیند خشک کردن نه تنها باعث صرفه جویی در هزینه های شده، بلکه میان وعده های سالم، پرطرفدار و خوشمزه فراهم می آورند.

قبل از شروع کار با دستگاه خشک کن، اسلایس و برش مواد غذایی مورد نظر حتما این سوال برایتان پیش می آید که دستگاه خشک کن چگونه کار می کند و کار با این دستگاه چقدر ایمن است. یکی از سوال های دیگری که پیش می آید این است که آیا خشک کردن محصولات کیفیت مواد غذایی را پایین می آورد یا نه؟ مضرات خشک کردن مواد غذایی چیست؟

هنگامی که مواد غذایی درست و به صورت اصولی خشک شوند، نه تنها مضر نیستند بلکه بیشترین ارزش غذایی را دریافت می کنند و بسیار سالم و مقوی خواهند بود.

دستگاه خشک کن چگونه کار می کند؟

دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات دارای یک مشعل برای حرارت و گرمایش و یک فن سانتریفیوژ است که حرارت را از مشعل می گیرد و آن را به صورت یکنواخت بین تمام سینی های دستگاه سیرکولاسیون (پخش) می کند. در نتیجه باعث می شود مواد غذایی به صورت همزمان خشک شوند. فن سانتریفیوژ رطوبت را به طور کامل از مواد غذایی بیرون می کشد که در نتیجه باعث ماندگاری رنگ، عطر و بوی محصول خواهد شد.

این رطوبت توسط فن سانتریفیوژ و مکنده ی رطوبت از طریق دریچه های دستگاه خارج می شوند. برای اطمینان از خشک شدن و طروبت زدایی کامل محصول کافی است آن را با این روش ساده تست کنید. محصول را از داخل خشک کن بیرون آورده و آن را در ظرف شیشه ای بریزید.

درب ظرف شیشه ای را کامل ببندید. اگر داخل ظرف بخار ایجاد شد بدین معنی است که هنوز رطوبت داخل مواد غذایی موجود است و باید این نکته را در نظر داشت که باکتری ها و کپک ها در محیط های مرطوب رشد می کنند.

بنابراین حذف رطوبت به صورت کامل از غذا رشد باکتری ها را محدود می کند. از این رو، غذای شما کمتر مستعد فاسد شدن است و ماندگاری بیشتری خواهد داشت.

آیا خشک کردن مواد غذایی  مضر است؟

خشک کردن مواد غذایی یک روش قدیمی برای نگهداری مواد غذایی است که اگر به درستی انجام شود کاملا بی خطر است. روش های مختلفی برای خشک کردن وجود دارد که هر کدام مزایا و معایب خودشان را دارند.

در واقع وقتی غذا ها را خشک  می کنیم تمام رطوبت آن از بین می رود و تنها مواد جامد غذا باقی می مانند. باکتری ها و کپک ها عاشق رطوبت هستند، بنابراین با حذف رطوبت، شانس رشد باکتری ها را محدود می کنید.

شما می توانید فرایند خشک کردن را با استفاده از دستگاه خشک کن برقی، اجاق گاز، مایکروویو، فر یا حتی نور خورشید انجام دهید. از میان تمام این گزینه ها، بهترین و مطمئن ترین نتیجه را با یک دستگاه خشک کن مواد غذایی با طراحی مناسب و با کیفیت بالا دریافت خواهید کرد.

 مواد غذاهایی که با استفاده از دستگاه خشک کن، خشک شده اند دارای طعمی اشتها آور هستند. همچنین مواد غذایی خشک با دستگاه میوه خشک کن دوام و ماندگاری بالاتری دارند. این ماندگاری می تواند حتی سال ها به طول انجامد.

یک دستگاه خشک کن خوب برق زیادی مصرف نمی کند هزینه ای را که به عنوان سرمایه گذاری اولیه برای خرید دستگاه خشک کن می کنید به سود و منعفتی که از طریق این کسب و کار به دست می آید می چربد.

استفاده از دستگاه میوه خشک نیز بسیار راحت و کاربر پسند است. اگر از مایکروویو یا اجاق خود برای خشک کردن غذا استفاده کنید، مطمئناً به این نتیجه خواهید رسید که در برنامه ی پخت و پز شما اختلال ایجاد می کند. علاوه بر این مایکروویو دارای اشعه است و هرچه از اشعه در تولید محصولات مواد غذایی استفاده نشود محصول مطمئن تر و سالم تر است.

از طرفی اگر بخواهید میوه و سبزیجات یا هر مواد غذایی مورد علاقه تان را در حیاط و با نور طبیعی خورشید خشک کنید، با مشکل حشرات مواجه خواهید شد. که این روش به نظر گزینه ی جالبی نیست!

فواید زیادی در تهیه ی مواد غذایی خشک وجود دارد. خشک کردن میوه ها و سبزیجات فصلی راهی عالی برای صرفه جویی در هزینه و بهبود رژیم غذایی شما در طول سال است. زیرا میوه ها و سبزیجات فصلی مقرون به صرفه تر هستند و در طول سال  که در دسترس نیستند شما می توانید با مصرف آن ها، یک رژیم غذایی کامل را داشته باشید.

فواید خشک کردن مواد غذایی در خانه

حتی می توان با خرید میوه و سبزیجات تازه به صورت عمده در فصل و خشک کردن آن ها با دستگاه خشک کن به صورت انبوه، از آن ها در طول سال استفاده کرده و در هزینه های خود صرفه جویی کنید.

پس از خشک کردن مواد غذایی سالم و ارگانیک به صورت عمده با دستگاه میوه خشک کن، آن ها را بسته بندی و برای طولانی مدت آن ها را نگهداری کنید. در این صورت است که با گران شدن لحظه ای این تنقلات، شما ذخیره و اندوخته های خود را برای طولانی مدت خواهید داشت. و در هزینه هایتان صرفه جویی خواهد شد.

موارد استفاده از مواد غذایی خشک در منزل

میوه ها و سبزیجات خشک نه تنها تنقلات بسیار خوش طعمی هستند. بلکه می توانید از آن ها به عنوان چاشنی در پخت و پز غذاها استفاده کرد.
با دستگاه های خشک کن صنعتی می توان مواد غذایی، میوه و سبزیجات را تولید انبوه کرد. اما چه بهتر از این که مواد غذایی خشک محصول منزل باشند. زیرا از فرآیند تولید آن ها (برای مثال از شستن و تمیز کردن میوه ها و سبزیجات و برش آن ها) بسیار مطمئن هستیم. در صورتی که مواد غذایی خشک در کارگاه های صنعتی، به گوشت ها، میوه ها و سبزیجات مواد نگهدارنده و سایر افزودنی ها استفاده می کنند که سالم نیستند.

بنابراین، هنگامی که در منزل غذاهای تازه و ارگانیک خود را خشک می کنید، می توانید مطمئن باشید که از هیچ مواد افزودنی در طی خشک کردن استفاده نشده اند و کاملا سالم و طبیعی هستند.

مصرف غذاهای خشک بسیار راحت هستند و هر کجا می توان از آن ها به عنوان تنقلات سالم استفاده کرد. برای مثال در طول مسافرت، محل کار، مدرسه یا کمپینگ می توان این مواد غذایی خشک را در یک ظرف یا پلاستیک نگه داری کنید و نوش جان کنید.

این کار یکی از روش های عالی برای اطمینان از داشتن مقدار زیادی تنقلات سالم هم برای صرفه جویی در هزینه و هم بالا بردن سطح انرژیتان است.

همچنین با درست کردن تنقلات و میوه و سبزیجات خشک در منزل و بسته بندی آن ها در ظروفی که یکبار مصرف نیستند، می توان از تولید زباله های یک بار مصرف جلوگیری کرد و به حفظ محیط زیست کمک کرد.

علاوه بر این، می‌توانید از میوه‌هایی که بیش از حد رسیده‌اند و در شرف فاسد شدن هستند، برای خشک کرد استفاده کنید. با انجام این کار از اسراف و هدر رفت آن ها جلوگیری می کنید.

مصرف غذای خشک شده در واقع یکی از موثرترین راه ها برای دریافت تغذیه و ارزش غذایی مطلوب از میان وعده ها یا وعده های غذایی است.
فرآیند خشک کردن در منزل، بدون استفاده از مواد افزودنی یا نگهدارنده، 100٪ طبیعی است. یعنی دقیقا همان محصول تازه و طبیعی را به محصولی خشک و طبیعی تبدیل می کنید.

وقتی غذا را به هر شکلی طبخ می کنید، مقدار زیادی از ویتامین ها، فیبر و مواد مغذی از طریق فرآیند گرم کردن از بین می رود. با این حال، دستگاه میوه خشک کن از حرارت ملایم در دوره‌های طولانی استفاده می‌کند تا تقریباً 100٪ محتواو ارزش غذایی را محفوظ نگه دارد.
در واقع، مطالعاتی که روی میوه‌های خشک انجام شده است نشان داده‌اند که میوه های خشک شده در واقع مقادیر بیشتری فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ نسبت به همان وزن میوه‌های تازه دارند.

مواد غذایی خشک تا چه مدت ماندگاری دارند؟

هنگامی که رطوبت موجود در انواع مختلف غذا از بین می رود، شانس رشد باکتری ها کاهش می یابد. و ماندگاری محصول به شدت افزایش می یابد. مواد غذایی خشک که به درستی تهیه و نگهداری شود، بنا به نوع غذا، می تواند سال ها یا حتی دهه ها دوام بیاورد. حتی از محصولات کنسرو نیز بیش تر دوام می آورند.

آب بندی غذای خشک با خلاء بهترین راه برای افزایش طول عمر محصولات خشک شده است. بسته بندی آن ها با بسته های جاذب اکسیژن نیز عمر مفید آن ها را افزایش می دهد.
محصولات دهیدراته خود را دور از نور و گرما در یک مکان خنک نگهداری کنید تا برای سال ها یا حتی دهه ها خوب باقی بمانند. با توجه به عوامل زیادی که وجود دارد، مدت زمان ماندگاری غذاهای خشک می تواند به طور چشمگیری متفاوت باشد.

  • به عنوان یک اصل، در این جا تخمین هایی برای انواع مختلف غذا آوردیم:
  • آرد – 5 سال
  • میوه – 5 سال
  • غلات و لوبیا – 8-12 سال
  • گوشت – 3-5 سال
  • پاستا – 5-10 سال
  • برنج – 8-10 سال
  • بذر – 4 سال
  • سبزیجات – 5-10 سال
3.8/5 - (25 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آیا دستگاه میوه خشک کن ضرر دارد

آخرین مطالب سایت:

آسیاب زردچوبه

زردچوبه یکی از ادویه هایی پر طرفدار در آشپزی است. این ادویه ی خوشمزه برای پودر شدن بسیار سخت است. در این مقاله تقریبا از

ادامه مطلب »
برچسب ها:

پیشنهاد لحظه ای:

امتیاز این مطلب:
5/5