گروه ماشین سازی
تنظیم توپی روغن گیری

انچه باید از روغن ها بدانید

فهرست مطالب

آنچه درباره ی دانه های روغنی پیش از شروع فرایند روغنگیری باید بدانید:

  • به دانه های روغنی که محصول سال قبل هستند، باید رطوبت زده شود.
  • حین روغن گیری از نارگیل، اگر کنجاله روغنی بود، باید توپی محکمتر بسته شود.انچه باید از روغن ها بدانید

O رطوبت زنی به بادام باید روز قبل از فرآیند روغن گیری انجام شود و روی ظرف با پارچه پوشیده شود.

O رطوبت زنی شاهدانه، باید طی 2 مرحله انجام شود. مرحله اول، روز قبل از عمل روغنگیری است که باید 2 درصد رطوبت زده شود و شاهدانه ها با دست کاملا همزده شود. (زیرا دانه ها صیقلی هست و رطوبت را کم و دیر به خود جذب می کند. باید رطوبت کم کم اضافه شود و دانه ها خوب به هم زده شود تا دانه ها رطوبت بگیرد. بعد حتما باید روی مخزن را پوشاند که رطوبت خارج نشود.) مرحله دوم، روز بعد، باید 1 درصد رطوبت زده شود (این بار نیازی به پوشاندن درب مخزن نیست) و دو ساعت بعد عمل روغنگیری را آغاز کنید.

O به یاد داشته باشید رطوبت زیاد زدن به تخمه ی آفتابگردان با پوست، باعث تلخ شدن روغن آن می شود، پس در نم زدن دانه محتاط باشید.

O در ضمن روغن آفتابگردان با پوست گرفته شدن باید حداکثر ظرف 3 روز از لرد آن جدا شود وگرنه روغن تلخ خواهد شد.

O پس برای جلوگیری از تلخ شدن روغن تخمه آفتابگردان:

1-رطوبت را کم کنید.

2-سریعتر روغن را از لرد آن (نهایتاً ظرف سه روز) جدا کنید.

O روغن کنجد باید طلایی باشد، اگر رنگ روغن استخراجی شما سبز می زند باید کنجدتان را مجددا بوجار کنید.

O هرگز رازیانه و زیره را مستقیماً نم نزنید، زیرا این دانه ها در مجاورت رطوبت باد کرده و در ماردون گیر می کنند و جلو نمی روند.

O اگر کنجاله از شب قبل داخل دستگاه باقی بماند، باید نازل را باز کنید، دمای دستگاه را بالا ببرید تا کنجاله ها نرم شده خارج شوند.

O به یاد داشته باشید که کنجد تازه و محصول سال، به رطوبت کمتری نیاز دارد و اگر کنجد را خیلی مرطوب کنید:

3-دستگاه شروع به سوت زدن می کند.

4-درصد روغن استخراج شده کم می شود( کنجاله چرب خارج می شود).انچه باید از روغن ها بدانید

5-کیفیت روغن حاصله پایین می آید.

O برای رطوبت زدن بادام همین که پوست بادام خیس شود، رطوبت را به مغز می دهد و مغز نرم می شود. نم زدن زیاد به آنها باعث می شود:

1-روغن با لرد فراوان خارج می شود.

2-دانه ها خرد و روغنگیری نشده از قسمت کنجاله خارج می شود.

O اگر روغن، دارای لرد غیرطبیعی باشد دو حالت دارد: یا رطوبت بسیار بالاست یا بسیار پایین است.

O اگر تخم آفتابگردان و دانه کتان رطوبت زیاد داشته باشند، روغن خروجی کف دار می باشد

O بنه کوهی حتما باید الک شود. در ضمن رطوبت خیلی کمی لازم دارد.

O برای روغنگیری بادام، ابتدا توپی را نیم دور و کمی بعدتر آنرا به یک ربع دور کاهش دهید ) فندق کتان- بنه کوهی- تخم آفتابگردان با پوست)

O برای روغنگیری شاهدانه اگر نازل 12 جواب نداد، نازل را باز کنید و توپی را روی سر ماردون یک ربع دور ببندید.

O اگرروغنگیری با یکی از نازل ها جوابگو نبود، حتما شماره ی بزرگتر را امتحان کنید و برای روغنگیری از نارگیل از نازل استفاده نکنید.

O دانه های سال قبل را شب قبل مقدار کمی رطوبت بزنند و بگذارید بماند. روز روغنگیری هم از 2 ساعت قبل مقدار بسیار کمتری رطوبت بزنید. برای اینکه حین روغنگیری از نارگیل دمای دستگاه بالا نرود و بوی سوختگی کنجاله بلند نشود، مراقب باشید وقتی دمای دستگاه از 100درجه سانتی گراد بالاتر رفت، توپی را شل تر کنید.

O هرچه کنجاله احتمال دپو شدن داشته باشد باید توپی بیشتر باز شود. قابل ذکر است برای نارگیل توپی را بطور کامل باز میکنیم .

قیمت روغن گیر های اسوه صنعت 

قیمت روغن های اسوه سلامت 

 

Rate this post

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

تنظیم توپی روغن گیری

آخرین مطالب سایت:

دستگاه آسیاب گندم

برای آسیاب گندم معمولا از دستگاه های آسیاب صنعتی و عطاری استفاده می کنند. دستگاه آسیاب صنعتی برای تولید انبوه آرد گندم و دستگاه آسیاب

ادامه مطلب »
برچسب ها:

پیشنهاد لحظه ای:

امتیاز این مطلب:
5/5