فلفل دلمهای قرمز و سبز یکی از سبزیجات محبوب در آشپزی است که به دلیل طعم مطبوع و خواص غذایی، در بسیاری از غذاها استفاده میشود. خشک کردن این محصول به شما امکان میدهد تا در طول سال از آن بهرهمند شوید. علاوه بر روش صنعتی، میتوان از روشهای سنتی برای تهیه پاپریکا نیز استفاده کرد.
خشک کردن فلفل دلمهای قرمز با دستگاه خشک کن
آمادهسازی فلفل دلمه ای ها برای خشک کردن با دستگاه خشک کن
فلفلها را شسته و دانههای داخلی را کاملاً جدا کنید.
آنها را به شکل نواری، حلقهای یا مکعبی برش دهید.
چیدمان فلفل دلمه ای ها در دستگاه خشک کن:
قطعات فلفل را بهصورت یکنواخت روی سینیهای دستگاه قرار دهید و از روی هم قرار گرفتن آنها جلوگیری کنید.
تنظیم دما و زمان دستگاه خشک کن برای خشک کردن فلفل دلمه ای
دمای دستگاه را روی ۵۵ تا ۶۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. مدتزمان خشک شدن بین ۶ تا ۱۲ ساعت، بسته به ضخامت قطعات، متغیر است.
بررسی و ذخیرهسازی پاپریکا یا فلفل دلمه ای خشک
فلفلها باید کاملاً خشک و ترد باشند. آنها را در ظروف دربسته یا کیسههای خلأ برای حفظ عطر و کیفیت نگهداری کنید.
روشهای سنتی خشک کردن فلفل دلمهای و تهیه پاپریکا
طرز تهیه پاپریکا در آفتاب:
- فلفل دلمهای قرمز یا تند را شسته و دانههای داخلی را جدا کنید.
- فلفلها را بهصورت نوارهای باریک برش داده و روی سینی یا پارچهای تمیز پهن کنید.
- سینی را در محیط آفتابگیر و دور از گردوغبار قرار دهید.
- طی چند روز (بسته به میزان تابش خورشید)، فلفلها کاملاً خشک میشوند.
- فلفل خشکشده را آسیاب کرده و بهعنوان پاپریکا نگهداری کنید.
خشک کردن فلفل دلمه ای با نخ:
- فلفلهای شستهشده و سالم را با سوزن و نخ از قسمت ساقه به هم متصل کنید.
- نخ را در مکانی خشک و آفتابی آویزان کنید تا فلفلها خشک شوند.
- از این روش میتوان برای تهیه دستههای فلفل خشک شده جهت استفاده در آشپزی استفاده کرد.
طرز تهیه پاپریکا در فر:
- فلفل دلمهای قرمز را شسته و خرد کنید.
- آنها را روی سینی فر پخش کرده و در دمای ۱۲۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
- هر ۲۰ دقیقه فلفلها را هم بزنید تا بهطور یکنواخت خشک شوند.
- پس از خشک شدن کامل، فلفلها را آسیاب کنید تا پاپریکای خانگی باکیفیت تهیه شود.
کاربردهای فلفل دلمه ای خشک شده و پاپریکا
فلفل دلمه ای خشک در آشپزی:
بهعنوان چاشنی در انواع سوپها، خورشها، پلوها، و سالادها.
برای طعمدهی به غذاهای گوشتی یا سبزیجات.
طرز تهیه پودر پاپریکا:
پاپریکا یکی از ادویههای محبوب است که از آسیاب فلفل دلمه ای قرمز خشک شده تهیه میشود و در انواع غذاها کاربرد دارد.
موارد استفاده فلفل دلمه ای خشک در صنایع غذایی:
استفاده در تولید سس، ادویههای ترکیبی، و محصولات آماده مصرف.
چرا دستگاه های خشک کن فلفل دلمه ای اسوه صنعت؟
دستگاه های خشک کن اسوه صنعت اصفهان با طراحی مدرن و کاربری آسان، برای خشک کردن انواع محصولات غذایی مناسب هستند. دستگاه های خشک کن اسوه صنعت
- مصرف انرژی پایینی دارند.
- قابلیت تنظیم دما و زمان را برای انواع محصولات فراهم میکنند.
- محصولی باکیفیت و ماندگاری بالا تولید میکنند.
- مناسب برای مصارف خانگی و صنعتی هستند.
خرید دستگاه های خشک کن فلفل دلمه ای و پاپریکا
اگر به دنبال یک راهکار حرفهای و بهصرفه برای خشک کردن فلفل دلمهای یا تولید پاپریکا هستید، دستگاه های خشک کن اسوه صنعت بهترین انتخاب برای شما هستند.
برای مشاوره و خرید، همین حالا با ما تماس بگیرید و دستگاه خشک کن موردنظر خود را سفارش دهید.
09138900047-03191013484
