طرز کاردستگاه میوه خشک کن

طرز کار دستگاه میوه خشک کن چیست؟ در عصر حاضر با رشد چشمگیر فناوری، شاهد افزایش سرعت در فرآیندهای طولانی مدت همچون خشک کردن میوه هستیم. اگرچه، خشک کردن میوه با نور طبیعی آفتاب بهترین و سالم ترین روش است، با این حال، برای افرادی که قصد تولید انبوه برای کسب و کارهای خانگی و کارگاهی را دارند خارج از صبر و حوصله است. چرا که تضمین درآمد بالا از این نوع کسب و کار تا حدود زیادی به سرعت بخشی در تولید دارد. 

دستگاه خشک کن میوه وغذا چیست؟

دستگاه خشک کن غذا و میوه یک وسیله آشپزخانه کوچک است که برای خشک کردن یا آبگیری مواد غذایی استفاده می شود. این دستگاه کوچک با استفاده از یک فن داخلی و مقادیر کم گرما، از جریان سبک هوای گرم برای کاهش مقدار کلی آب موجود در میوه‌ها، سبزیجات، گوشت‌ها و سایر غذاها استفاده می‌کند. هنگامی که آب خارج می شود، غذا به سرعت معمول فاسد نمی شود و همچنین در برابر بسیاری از انواع باکتری هایی که در غیر این صورت رشد می کنند، نفوذ ناپذیر است.

نکات طرز کار دستگاه خشک کن میوه برای افراد تازه کار

اگر برای تهیه ی میوه ها و سبزیجات خشک تازه کار هستید تنها چند راهکار ساده ی زیر را به شما پیشنهاد می دهیم:

از میوه های تازه استفاده کنید؛ برای دریافت بهترین نتیجه از محصول خشک شده، طبیعتا بایستی از بهترین و تازه ترین محصولات استفاده کرد.

سعی کنید میوه ها یا سبزیجاتی را که می خواهید کنید به صورت منظم و یکدست برش دهید. برش منظم و یکدست میوه ها باعث می شود که همه ی آن ها با هم به صورت همزمان خشک شوند. 

اگر قصد نگهداری طولانی مدت میوه ها و سبزیجات را دارید باید از خشک شدن کامل آن ها اطمینان حاصل کنید. برای اطمینان یافتن از خشک شدن کامل میوه ها کافیست مقداری از آن را در ظرف شیشه ای درب دار بریزید. اگر داخل شیشه بخار به وجود آمد یعنی این که هنوز در محصول رطوبت وجود دارد و به طور کامل خشک نشده است. 

اگر قصد تولید چیپس میوه دارید، حتما آن را مزه دار کنید. تنها کافی است کمی نمک روی چیپس ها بپاشید تا طعمی فوق العاده به آن دست دهد. 

چه محصولاتی را می توان با دستگاه خشک کن خشک کرد؟

شما می توانید تقریباً هر چیزی از جمله گوشت (گوشت گاو، ماهی سالمون یا بوقلمون)، سبزیجات (چیپس چغندر، چیپس کلم یا گوجه فرنگی خشک شده) و انواع چیپس های میوه (چیپس موز، چیپس سیب یا لواشک) را کم خشک کنید. حتی می‌توانید از دستگاه خشک کن  برای تهیه مواد غذایی حیوانات خانگی همچون سگ استفاده کنید. از آن جایی که  دستگاه های خشک کن به جای اضافه کردن گرما، رطوبت را از طریق فن سانتریفیوژ و مکنده رطوبت به بیرون می‌کشد، در نتیجه بو و مزه ی میوه خشک شده حفظ می شود و مزه ی پختگی نمی دهد. دستگاه های خشک کن برای کسانی که از رژیم غذایی خام پیروی می‌کنند، بسیار پیشنهاد می شود.

چگونه مواد غذایی و میوه خشک شده را نگهداری کنیم؟

تمام مواد غذایی خشک شده باید در ظروف تمیز در مکانی خنک و تاریک نگهداری شوند تا ماندگاری آنها افزایش یابد. همیشه قبل از خوردن محصولات خشک شده به آن نگاه کنید و اگر علائمی همچون کپک زدن یا هر چیزی که به نظر مسموم کننده به نظر می رسد وجود دارد، آن را دور بریزید.

6 نکته ساده برای خشک کردن میوه و سبزیجات

در اینجا شش نکته اساسی برای خشک کردن مواد غذایی همچون میوه و سبزیجات وجود دارد که باید در نظر داشت.
مطمئن شوید که دمای مناسبی دارید:
دما و زمان لازم برای خشک کردن  بسته به نوع دستگاهی که خریداری می کنید و همچنین محصولی که می خواهید خشک کنید متفاوت است. دستورالعمل‌های کلی زمان و دما های پیشنهادی برای هر محصول در دفترچه راهنمای دستگاه ذکر شده است. در این جا به برخی از از دمای ها و زمان های پیشنهادی برای محصولات می پردازیم:

برای خشک کردن سریع ترانواع میوه های خود عجله نکنید:

نگران خشک شدن بیش از حد مواد غذایی خود نباشید. در صورت لزوم می توانید آن ها را مدت بیشتری خشک کنید، اما این که تنظیمات دما را برای خشک کردن سریع تر غذاها تغییر دهید منطقی نیست. این کار باعث می شود رطوبت در داخل خشک کن حبس و در نهایت منجر به فاسد شدن غذا قبل از این که فرصتی برای خوردن داشته باشید، ‌شود.

استفاده ی بهینه تر از دستگاه خشک کن

درست همانطور که از فر استفاده می کنید، عاقلانه است که قبل از استفاده، دستگاه خشک کن را روشن کنید تا قبل از قرار دادن سینی ها داخل خشک کن به دمای مورد نظر رسیده باشد. اقلامی را که به دمای یکسانی نیاز دارند را روی یک سینی قرار دهید تا هم زمان خشک شوند. برای بهترین نتیجه، همه اقلام را با ضخامت و اندازه یکسان برش دهید.