فوايد نخود فرنگى
نخود فرنگی یا نخود سبز دارای بسیاری از مواد مغذی ضروری مثل ویتامین‌ها. مانند ویتامینB، ویتامین E، نشاسته، چربی‌ها و پروتئین‌‌ها است. از خواص باورنکردنی نخود فرنگی کمک به درمان بسیاری از بیماری‌ها است.
از فواید نخود فرنگی می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- بهبود هضم: نخود فرنگی دارای فیبر است و از این طریق به هضم کمک می‌کند. خواص نخود فرنگی با کمکی که به بهبود هضم به بهبود متابولیسم بدن نیز کمک می‌کند.
- مفید برای بینایی: نخود فرنگی حاوی مقادیر مناسب از آنتی اکسیدان‌های فلاونوئیدی مانند لوتئین، کاروتن، زیکسانتین و ویتامین A است. ویتامین A از مواد مغذی ضروری برای حفظ سلامت غشا مخاطی، پوست و دید چشم است.
- سلامت روان: فولات تاثیر مثبتی بر سلامت روانی ما دارد و نخود فرنگی دارای فولات است.
- فواید نخود فرنگی برای بارداری: نخودفرنگی با نخود سبز غنی از آهن است. و برای زنان باردار یا شیرده مفید است.
- فواید نخود فرنگی برای پوست صورت: نخود فرنگی حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است (کاتچین، فلاونوئید). آنتی اکسیدان‌ها به جلوگیری از چین و چروک کمک می‌کنند. و در نتیجه به جلوگیری از پیری کمک می‌کند که این مورد نیز از خواص نخود فرنگی است.
- سیستم قلبی عروقی: نخود فرنگی حاوی مقادیر زیاد ویتامین B1 و فولات، B2، B3 و B6 است که سطوح هموسیستئین. را که عامل خطر بیماری‌های قلبی است را کاهش می‌دهند. ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی موجود در نخود فرنگی از رگ‌های خونی سالم پشتیبانی می‌کنند. مصرف نخود فرنگی به کسانی‌که می‌خواهند عملکرد مناسب سیستم قلبی و عروقی داشته باشند، توصیه می‌شود.
- تنظیم قند: فیبر بالا و محتوای پروتئین موجود در نخودفرنگی، هضم قند را آهسته می‌کند و کاهش می‌دهد. نخود فرنگی دارای خواص ضدالتهاب و آنتی اکسیدانی است که مقاومت نسبت به انسولین را کاهش می‌دهد. (دیابت نوع دو) نخود فرنگی هیچ مورد قند اضافی مانند شکر سفید یا مواد شیمیایی ندارد. بنابراین به تنظیم قند خون در بدن کمک می‌کند.
- کاهش وزن: یکی از درشت مغذی‌های موجود در نخود فرنگی فیبر است که به‌ویژه سرشار از آن است. فیبر غذایی به عنوان بخش غیر قابل هضم غذا نامیده می شود و از این رو برای هضم آنها به زمان بیشتری نیاز دارد. این بخشی از دلیل ضروری بودن نخود فرنگی برای کاهش وزن است، زیرا به سیر نگه داشتن شما برای مدت طولانی کمک می کند و از پرخوری جلوگیری می کند. علاوه بر آن، هضم یک ماده غذایی پر از فیبر برای معده سخت تر است و نیاز به کار اضافی معده شما دارد.
- افزایش سطح اکسیژن: به غیر از پتاسیم، ماده معدنی دیگری که در نخود فرنگی وجود دارد آهن است که نقش اساسی در انتقال اکسیژن در سراسر سیستم دارد.آهن یک ماده معدنی ضروری است که به تولید هموگلوبین (سلول حامل اکسیژن در جریان خون) کمک می کند. بنابراین، داشتن یک غذای رژیمی مملو از آهن در نهایت به تولید سالم هموگلوبین و افزایش اکسیژن رسانی به هر اندام دیگر کمک می کند و از عملکرد مناسب آنها اطمینان می دهد. علاوه بر این، مصرف نخود فرنگی که مملو از آهن است به پیشگیری از سایر اختلالات کمبود اکسیژن مانند کم خونی کمک می کند.
- حفظ فشار خون: به لطف مقدار کافی فسفر موجود در نخود فرنگی، ثابت شده است که مصرف آن برای کنترل قند خون شما بسیار مهم است. مواد معدنی مانند فسفر روی پوشش داخلی رگ‌های خونی اثر گشادکننده دارند و می‌توانند از انقباض آنها جلوگیری کنند که به کاهش فشار خون کمک می‌کند. فوايد نخود فرنگى
